万人炸金花

導讀︰

近日,央視十(shi)七套《田間示(shi)範(fan)秀(xiu)》欄gai)浚 zou)進天演維真項目地呼倫貝(bei)爾市(shi),通過現場采訪、直(zhi)播的形式,就呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊可追溯體系如(ru)何提升產品溢價、增(zeng)強品牌(pai)價值、帶動(dong)整個(ge)羊肉產業鏈(lian)的價值提升等內容進行(xing)報道,給予呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊全自動(dong)化追溯體系建設高度評價。

以(yi)下為央視十(shi)七套報道內容

呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊養殖戶朝克(ke),以(yi)牧羊為生。同樣是放牧養羊,朝克(ke)辛(xin)苦了大半年卻只能賣(mai)到700元,而有的養殖戶卻能賣(mai)到1000元一只。而且朝克(ke)養的羊銷路比(bi)較單一,他希(xi)望(wang)這片草(cao)原除了能放牧養羊,還能再給他多帶來(lai)一份收(shou)入。

央視《田間示(shi)範(fan)秀(xiu)》欄gai)浚 依lai)鄉土專家(jia)郭琪為朝克(ke)支招,郭琪在(zai)考察完牧場周圍(wei)的環境後,給出(chu)兩個(ge)建議(yi)一是用牧旅結合的方式解決朝克(ke)部(bu)分羊的銷路;二是加入由(you)呼倫貝(bei)爾市(shi)委市(shi)政府牽頭建設的追溯體系,更規(gui)範(fan)的養殖羊群,把羊賣(mai)出(chu)高價。

“草(cao)原茫茫天地間,潔白的蒙古包散(san)落在(zai)河邊(bian)”“林海茫茫雲霧(wu)間,矯健的雄鷹俯(fu)瞰(kan)著(zhou)草(cao)原”……一首《呼倫貝(bei)爾大草(cao)原》深(shen)情地演繹出(chu)大草(cao)原的獨(du)特景色及游牧民族(zu)的生活(huo)狀態,令(ling)人神往。

呼倫貝(bei)爾大草(cao)原不僅(jin)景美,羊肉更絕。高蛋白、低脂肪、瘦(shou)肉率高、肉質鮮美、口感細gai)邸 嘀 睹饋?揠丁  彩搶lai)呼倫貝(bei)爾旅游的人都會被草(cao)原羊肉深(shen)深(shen)吸引。

為實施鄉村振興戰略、加快推ping)├烈蹈咧柿糠 梗 徊bu)提高呼倫貝(bei)爾綠色農畜(xu)產品美譽度、知(zhi)名度,助推綠色農畜(xu)產品更好地走(zou)出(chu)去(qu),呼倫貝(bei)爾市(shi)委托浙江農本咨詢(xun)創建了呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉區域公用品牌(pai),並于今年8月(yue)6日舉辦品牌(pai)發布會,向全球喊(han)出(chu)“世(shi)界的大草(cao)原 中(zhong)國的好羊肉”

△ “呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉品牌(pai)戰略發布會”在(zai)北(bei)京釣魚(yu)台國賓館隆重(zhong)舉行(xing)

同時,呼倫貝(bei)爾市(shi)農牧局委托天演維真,為呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉建立(li)追溯體系。天演維真結合呼倫貝(bei)爾實際,集成互(hu)聯網技(ji)術、物聯網技(ji)術、RFID技(ji)術、二維碼技(ji)術、大數據技(ji)術、雲技(ji)術等,創新(xin)呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊從備案、繁育、養殖、屠宰、加工、倉儲、物流(liu)、渠(qu)道、終(zhong)端、消費者各個(ge)環節全自動(dong)化追溯的質量安全監管與(yu)追溯體系建設模式,實現呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊“從養殖場到餐桌”bi) 討柿靠?疲 平(ping)biao)準化、過程透明化、監管全程化。

標(biao)準規(gui)範(fan)體系建設  從源頭把關(guan)質量安全

天演維真標(biao)準體系建設專家(jia)走(zou)訪呼倫貝(bei)爾四旗各嘎查,確fan)ㄒyi)“建標(biao)準、定機制”的形式開展gou)袈妝bei)爾草(cao)原羊標(biao)準化體系建設工作。

建標(biao)準︰建立(li)呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉質量保障基礎標(biao)準,現已梳(shu)理統一《呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊養殖標(biao)準》《呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊生產加工標(biao)準》《呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊品質指標(biao)標(biao)準》等。

定機制︰制pin) 袈妝bei)爾市(shi)畜(xu)牧產業管理應(ying)用平(ping)台相關(guan)規(gui)章制pin)鵲鬧貧(pin)然疲恢貧(pin)ㄒyi)呼倫貝(bei)爾農牧局為項目建設主體,協同農口、質檢、工商等各部(bu)門進行(xing)xin) 現捶fa)的執法(fa)機制;制pin) dui)企業管控平(ping)台采集上來(lai)的信息進行(xing)準確性、真實性抽查監管的信息抽查機制;制pin) dui)問題畜(xu)牧產品進行(xing)危機處置,主要包括產品下架(jia)、產品召回、問題發布與(yu)警示(shi)、問題追溯問責等問題危機處置機制。

可追溯體系建設  全程監管可視化

1.信息備案管理,為管理決策提供依據

根(gen)據呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊質量安全管理需求,確fan)ㄊshi)範(fan)企業,歷時4個(ge)月(yue),走(zou)訪牧戶1372戶,采集基礎母羊信息70萬只。全方位(wei)對(dui)企業及其草(cao)原羊進行(xing)綜合評估,實現對(dui)企業及生產基地基本信息、產品信息、供貨(huo)能力(li)、品質管控能力(li)、倉儲物流(liu)能力(li)、信譽等信息備案,為政府監管部(bu)門提供基礎數據支持(chi),為管理決策提供幫(bang)助。

2.養殖數字(zi)化應(ying)用,建立(li)養殖檔案

按照zhang)笠凳導是榭kuang),為呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊進行(xing)批(pi)次管理。每年六(liu)七月(yue)份,呼倫貝(bei)爾市(shi)農投公司(si)將呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊批(pi)次卡發放至牧戶手中(zhong),並使用終(zhong)端掃(sao)描建立(li)信息,可自動(dong)采集錄入呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊日常養殖信息、免疫(yi)信息、放牧信息等,建立(li)數字(zi)化養殖檔案。後期采用電子感應(ying)門對(dui)草(cao)原羊進行(xing)自動(dong)識(shi)別,通過含GPRS定位(wei)、計步(bu)器實現對(dui)草(cao)原羊的行(xing)走(zou)軌跡進行(xing)實時定位(wei)、步(bu)數統計。

呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊牧戶由(you)當(dang)地農牧局進行(xing)審核、篩選,成品羊出(chu)欄前需由(you)動(dong)檢局進行(xing)核查並開具動(dong)檢證明。層層把關(guan),確保質量安全追溯體系的有xing)??啤/span>

3.物聯網硬件集成,屠宰加工全自動(dong)化管理 

在(zai)現有草(cao)原羊屠宰流(liu)水線(xian)的基礎上進行(xing)數字(zi)化改(gai)造(未降低流(liu)水線(xian)生產效率),通過集成工控機、稱重(zhong)設備、電子標(biao)簽、環境傳感監測設備等各種硬件設備,實現草(cao)原羊上掛鉤、屠宰、白條稱重(zhong)、排酸出(chu)入庫、速凍出(chu)入庫、分割、包裝等全程自動(dong)化采集與(yu)智(zhi)能預(yu)警。

4.智(zhi)能庫存管理,企業管理數字(zi)化

基于RFID標(biao)簽實現自動(dong)出(chu)入庫統計,通過智(zhi)能化預(yu)警可分析(xi)即將過期產品,以(yi)可視化的方式展示(shi)產品倉儲分布情況(kuang)及數量。通過專用的數據采集設備,實現草(cao)原羊倉儲物流(liu)環節箱標(biao)編(bian)碼、倉庫編(bian)號、收(shou)獲入庫時間、保質期、出(chu)庫時間等數據的可視化,為企業提供全新(xin)的庫存分析(xi)、損耗分析(xi)、自動(dong)盤貨(huo)、生產監控等數字(zi)化應(ying)用。

5.全鏈(lian)條數字(zi)化監管,大數據指揮決策

監管人員通過移pin) zhong)端滿足監督(du)抽查、專項檢查、行(xing)政執法(fa)等日常監管工作,另外(wai)建立(li)呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊產業大數據平(ping)台,通過大數據“一張圖”掌(zhang)握呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊養殖情況(kuang)、產業分布、品種zhi)榭kuang)、屠宰加工情況(kuang)、庫存情況(kuang)、銷售情況(kuang)等宏觀(guan)管理數據,為智(zhi)慧監管提供數據支撐,指導產業布局與(yu)產業決策。

6.公共服務平(ping)台構(gou)建,公眾(zhong)信任度提升

構(gou)建呼倫貝(bei)爾市(shi)畜(xu)牧產品公共服務平(ping)台,提供權威的呼倫貝(bei)爾市(shi)畜(xu)牧產品品牌(pai)信息發布平(ping)台,建設集新(xin)聞中(zhong)心、政策法(fa)規(gui)、通知(zhi)通告、產業概況(kuang)、名優(you)pai)笠怠 biao)準化指導等于一體的網站發布系統。同時設立(li)紅黑(hei)榜,通過發布行(xing)業紅黑(hei)名單,起到警示(shi)問題企業的效果(guo),同時也提醒消費者避開問題企業和產品。

主要成果(guo)與(yu)效益(yi)

1.加強了政府的有xing)?喙/span>

通過建立(li)呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊追溯體系,監管部(bu)門可及時掌(zhang)握有關(guan)產品假冒違法(fa)的信息並迅速采取執法(fa)行(xing)動(dong),對(dui)質量問題進行(xing)xin)liu)程追溯和責任追究(jiu),對(dui)問題產品進行(xing)召回管理,提升有xing)?喙塴/span>

2.提高了品牌(pai)溢價

通過項目的實施,應(ying)用綜合監管技(ji)術,提升了品牌(pai)價值,保證了呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉的質量。另外(wai),加入追溯體系建設的示(shi)範(fan)企業,草(cao)原羊以(yi)每斤高于市(shi)場價一元錢的價格(ge)被收(shou)購(gou)。部(bu)分示(shi)範(fan)企業走(zou)向北(bei)上廣(guang)高端市(shi)場,呼倫貝(bei)爾羊肉盈利(li)額比(bi)正(zheng)常多出(chu)30%。值得一提的是,呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉入選為2020年全國第十(shi)四屆(jie)冬運會運動(dong)員指定的特供羊肉。

3.提高了企業的生產效率

以(yi)企業管理為中(zhong)心,突出(chu)信息化、精細化、過程化管理優(you)勢,防止人工操作的漏洞,實現生產智(zhi)能化、數據采集自動(dong)化、管理信息化。現場實施監控系統幫(bang)助企業隨時查看(kan)加工流(liu)程,實時掌(zhang)握生產間狀態,包括生產關(guan)鍵(jian)指標(biao)、產品生產量對(dui)比(bi)、預(yu)警通知(zhi)、系統運行(xing)狀態等信息。節省下來(lai)的時間、精力(li)、金錢,就都可以(yi)投入到企業的生產運營管理中(zhong)去(qu)。

4.提升了消費者的信任度

呼倫貝(bei)爾草(cao)原羊肉成品上印有專屬二維碼,消費者可以(yi)掃(sao)描查詢(xun)草(cao)原羊肉養殖、防疫(yi)、屠宰加工、分割、包裝等全部(bu)信息,實現全程可追溯,提升消費者的信任度。


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